Come conservare le verdure in inverno?
Molte persone che hanno appezzamenti o appezzamenti domestici decidono di scegliere conservazione delle verdure in inverno. E giustamente, perché utilizzando le proprie colture, possono essere sicuri di essere sani e di non essere stati precedentemente irrorati chimicamente. Per mantenere le verdure fresche durante la conservazione, ci sono alcune cose preziose da tenere a mente.
culture che ottimo per la manutenzione invernale includere barbabietole, cipolle, carote, prezzemolo, cavoli, porri, sedano e aglio. Quando si tratta di cavolfiori, ravanelli, cetrioli o pomodori, dovresti sapere che non sono adatti per la conservazione a lungo termine: la loro durata è limitata a pochi giorni. Le verdure a foglia come lattuga, spinaci e prezzemolo verde sono le meno consumate.
Fattori come umidità e temperatura dell’aria — non deve scendere al di sotto 0 ° Cma non dovrebbe essere nemmeno troppo alto. Cipolle e aglio sono verdure che richiedono una bassa umidità e la temperatura di conservazione ottimale è 1-7 ºC. Per questo motivo, il posto migliore per riporli sarebbero stanze come una mansarda o un gazebo. È importante proteggere le verdure dal gelo.
Colture di radice — prezzemolo, carote, sedano o barbabietole — richiedono elevata umidità e temperature non superiori a 4 ° C. Il seminterrato sarebbe sicuramente un buon posto. Possono essere collocati liberamente in scatole. Importante per questo gruppo è protezione a secco, pertanto, le verdure conservate devono essere ricoperte di sabbia umida, che può essere spruzzata di tanto in tanto con una piccola quantità d’acqua.
Nel caso di un gran numero di verdure, questo è un modo collaudato ed efficace per proteggersi per l’inverno. impilandoli in cumuli, che variano leggermente a seconda della specie. Ad esempio, una buca scavata per conservare carote, sedano e prezzemolo dovrebbe essere profonda circa 50-60 cm E per conservare barbabietole o cavoli è sufficiente una buca di 20-30 cm Quando si posano le verdure in cumuli, dovrebbero rimanere i seguenti livelli ricoperta di terreno sabbioso. Inoltre, la parte superiore deve essere ricoperta da uno strato di terriccio di 5 cm. In caso di gelo, le verdure possono essere ulteriormente protette riscaldando il cumulo con paglia, che dovrebbe essere nuovamente coperta con terra.
Verdure diverse richiedono condizioni di conservazione diverse. Occorre tenere conto delle esigenze delle singole specie per scegliere il luogo migliore in cui conservarle. Questa è sicuramente una conoscenza preziosa: grazie ad essa, puoi goderti verdure sane tutto l’anno.
